스콘 세번째 실패입니다..
난이도 하를 자랑하는 레시피인데 저는 왜 매번 할때마다 실패하는걸까요?ㅜㅜ 

일단 쩍쩍갈라지면서 먹음직스럽게 부풀지가않아요.
두배는 불어야 정상인데 처음 오븐에 들어갈때 두께에서 한 0.5cm정도? 

그리고 속에 반죽이 잘 안익어요. 정말 레시피대로 잘했다고 생각했는데 매번 실패네요

혹시 제가 놓친게 있을까요? ㅜㅜ 
어떻게하면 예쁘게 갈라지고 먹음직스럽게 잘 부푼 스콘을 만들수있을까요...