요새 날씨가 부쩍 더워져서 그런지 이국적인 동남쪽나라들의 음식이 그리워짐
동대문에 유명한 커리집에 갈까 고민하다 나가기 귀찮아서 그냥 만들기로 함 (만드는 것이 더 귀찮다는 걸 나중에야 깨달음ㅋㅋㅋ
)
우선 naaaaaaaaan을 만듭시다.
강력분, 우유, 플레인요거트, 소금, 설탕, 드라이이스트, 올리브유를 넣고 반죽을 하고
반죽이 발효하도록 따땃한 곳에 1시간반 정도 방치
발효된 반죽을 대충 어디선가 봤던 난 모양으로 밀어준다
이때 다진 마늘을 쳐발쳐발 하면 바로 갈릭난이 됨
구울 면에 버터를 발라서 후라이팬에서 잽싸게 구워준다
그리고 (배고파서 정신없이 만드느라 과정샷 없는) 커리와 함께 먹어준다
커리는 닭고기 또는 해산물과 함께 잘게 썬 야채를 버터에 볶다가 인도커리루와 물(or우유)를 넣고 뭉근하게 끓여주고 요거트로 마무리하면 됨
맛있지만 왠지 더러워보이는, 더러워보이지만 굉장히 맛있는 인도인도 인도카레ㅋㅋㅋㅋㅋ
디저트는...
내가 바로 블루베리다. (부제: 공기밥그릇에 만든 치즈케익)
아... 운동가야지...
글쓰기