스파게티를 왜! 싫어하는가 ?

 

식상한 토마토 스파게티..느끼한 크림스파게티..잘못만들면 기름을먹고있는듯한 알리에올리오스파게티...ㅠㅠ

 

제가 오늘 만들어 볼 스파게티는 토마토소스와 고추장 을 이용한 한국식 스파게티 입니다

 

제가 스파게티를 워낙 좋아 해서 스파게티를 한국식으로 만들어 보면 어떨까 라는 생각을 하다가 가장 기본 장 (소스)인

 

고추장을 이용해서 스파게티를 만들어 볼까 합니다..

 

아 !!!!!!!!오늘 재료역시 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들수 있어요 !!!!

 

또 냉장고에서 아님 부엌의 어딘가에서 멋진 요리가 되길 바라는 재료들을 사용해 볼게요 ^^

 

우선 재료소개부터

 

2인분 기준입니다 ~일단 재료부터 준비하세요 레시피는 만들면서 갈켜드릴게요 ~!!

 

그게 더편하실듯 ~~

 

1..스파게티는 종류가 꽤 많 아요 제가 고른것은 일반 적인* 스파게티 *240g(반봉지 쪼금 안되게)

2..오감을 자극할 *꼬추장* 

3..토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파래진다는속담이있듯 우리몸에 좋은  *토마토 소스*320g(3분의2통)

4..호박반개 양파는 큰거면 1나 작은거면 2개(기호에따라 해산물 투척!)저는 가난한유학생이라 ㅠㅠ

5..간마늘,물엿(없으면 설탕),참기름,식용유,후추 소금

 

땡

 

재료준비가 완료되었다면 어깨에 힘 빡 !한번주시고 손바닥 세번치고 냄비를 꺼내보아요 ~

 

면을 삶을려면 면이 충분이 잠길정도 크기의 냄비가 좋겟네요 !

 

Tip ㅡ소금 한스푼을 꼭 넣어 주세요 ~그래야 면에 간이 베어서 소스와 면이 따로 놀지 않는답니다^^

 

Tip ㅡ식용유 몇 방울을 떨어 뜨려 주세요 ~그래야 면이 서로 엉기는걸 방지할수 있답니다^^

 

 

 

면 240g(반봉지 조금안되게 ) 을 투하 하는데요 ~중요한게ㅡ 있어요!!

 

Tip ㅡ면은  뭉쳐서 넣지 마시고 활짝 펼쳐 넣어주세요 그래야 면이 지들끼리 붙어서 덩어리지는 난감한

         상황을 피할수 있답니다 ^^!!!!!!저기요!!!!!!초반에 면을 잘 저어줘야해요 !안그럼 떡쳐요!

          중간중간 면을 저어주시는거 잊으시면안되요 ㅠ

 

**13분 가량을 삶을거에요 ~시간 체크 잘하셔서 우동 먹는 사태는 피하셨으면 좋겠습니다 ..

 

*달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 간마늘 투하 !!!노릇노릇할때 바로 야채투하~

 우와....수저에서 광이나네 .........--;;;;;;

 

**지지고 볶아주세요

 

Tip ㅡ너무 익히면 식감이 떨어져요 살짝만 볶아주세요

 

 

토마토 소스 3분의 2통을 부어 주세요 ~그다음 바로~~~~고추장투하!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

**고추장 2큰술 넣었어요 ~물엿 혹은 설탕 2큰술 반 ~넣으시면 되구요 ~소금 1티스푼 후추 샤샤샥 뿌리시면되요

살짝 끓일려고 할때 불 꺼주시고요 ~

 

면은 어떻게 되었나요 ?다 삶아진 면은 체에 걸러서 바로 후라이팬에 넣고 소스와 같이 센불에서 살짝만 버무려줍니다

 

어떻게 잘 하셨나요 ?ㅋ

 

이제 보기좋게 그릇에 담아주세요 그위에 참기름 한번 둘러주시구요 ~ㅋㅋ

 

참기름을 꼭 넣어야 이 스파게티의 맛이 확 산답니다 ㅋ

 

짜잔...완성 되었어요 ~ㅋ

 

유학생활 하면서 지인들하고 종종 만들어 먹는 꼬주창 스파게팅.

참 맛이 좋아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

하~한국가고프앙........ㅠ