요즘 유행이던데!!!!!! 저도 한번 해보고 싶네요ㅋㅋㅋㅋ

왜왜왜왜 교촌치킨은 없는거지..하면서 써봅니다!! 저는 배달만 하는 교촌에서 직접 닭을 튀기는 알바를 해서

치킨에 훤합니다...........참고로 닭튀기는 알바 한다고해서 남자 아님.

근데 사실 생각해보면 치킨집이라 팁이 별로 없음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

1. 교촌에서 제일 맛있는 메뉴?

윙!!!!!!! 날개입니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 물론 취향을 타는거지만, 가장 자신있는 메뉴! 라고 보시면 돼요.

교촌윙, 레드윙 등이 있죠. 사장님께서도 항상 윙 주문 들어오면 남는게 없다고(..) 안좋아 하시는데 

사실 없진않음ㅋ 하지만 한마리를 다주는 오리지날 메뉴보다 단가는 훨씬 비싸고

그 날개 끄트머리있죠? 정;;말;; 먹을거 없는부분. 그거도 다 직접 사장님께서 손질함..물론 위생 철저히!

그리고 맛있기도 함ㅎㅎ 오리지날보다는 윙을 시켜먹으세요 :)

2. 위생 (튀기는 기름 등)

이것도 케바케 이겠죠.. 하지만 저는 갠적으로 무지 깨끗한데서 일했습니다ㅋㅋ

기름이 근데 모두들 착각하시는데.. 만약에 새기름에 튀기죠? 그러면 진짜 비린내 많이 납니다ㅠㅠ

그걸로 절대 못나가요. 완전 새하얀 왠 스노우 치킨이 나옵니다. 절대 못먹어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

그래서 새 기름은 헌??기름이랑 섞어씁니다. 기름도 자주 갈고요. 

(아! 사장님께서 말씀해 주신건데, 비비큐는 비교적 교촌보다는 좋은 기름을 쓰는 대신, 정제해서 또쓰고 한답니다. 

그런점에서 차이가 나죠. 교촌은 다 갖다 버리고 새걸로 쓰거든요...ㅎㅎㅎ )

다른 방법은, 두번 튀기면서 두번째는 조금 진한 기름에 튀기는거죠. 그래야 색깔이 이쁘게 입힙니다.

(사실 이게 중요합니다. 여러분도 맛있어보이는 닭이 좋잖아요.......)

원래 교촌은 두번 튀기는게 원칙인데요, 그러니까 오리지날(기본메뉴)를 기준으로 보면

12분을 튀기는데, 10분을 튀기고 한번 꺼내서 탈탈 털어줍니다. 교촌이 튀김이 두껍지 않은 이유가 여기있어요.

털어주면서 그 망???????왜 물고기 잡는 채 같은거 있잖아요...큰거....

거기다가 탈탈타라타라ㅏㅌ랕랕탈탍라 털어주기 때문이죠.. 그러고 2분을 더 튀기는 겁니다! 그럼

매-끈한 바디의 치느님이 탄생하시는거죠ㅎㅎㅎ 정말 그럴때는 집어먹고 싶습니다........항..........

하여튼 교촌은 위생문제는 철저하게 지킨답니다. 걱정 안하셔도 돼요ㅎㅎ

3. 반반 시킬때

간장양념/매운양념 반반으로 시키는 메뉴들이 있는데요, 만약 애들이 매운거 못먹어서 간장을 조금만 시키고 싶다.

하시면 그렇게 해달라고 하시면 됩니다. 물론 칸은 나눠지지만 구겨(?)담으면 되니까요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저도 개인적으로 간장은 맛만 보려고 두세개만 발라갔습니다..츄릅

4. 교촌은 양념을 어떻게 칠할까?

교촌양념은 아무래도 간장이잖아요. 그래서 보통 치킨집에 양념에 닭을 후두두두두두ㅜ두두집어넣고

냅다 섞는거랑은 달라요. 저희는 붓..(김밥에 참기름 바를때 쓰는 걸 상상하시면 되겠네요.)으로

일일히!! 하나하나!! 다 칠한답니다...ㅠ_ㅠ 생각보다 정성이 매우 많이 들어가요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

저는 1년 조금 덜 했는데, 세네달하면 나중에는 달인이 됩니다.ㅋㅋㅋㅋ

5. 웨지감자!!!!!!

이건 그냥 시켜먹었으면 좋겠어서....................☞☜

너무 맛있고 가격대비 좋은데 모르시는지 많이 안시켜드세요..........

여기까지 인것 같네요ㅎㅎ 저는 진득-하게(의 기준이 뭔지 몰라도..) 알바를 못해봐서

다들 반년 이상씩만 하다가 그만뒀네요.ㅋㅋㅋ이삭토스트->교촌치킨->롯데리아

랍니다. 이삭도, 롯데리아도 드리고 싶은 팁이 많지만, 왠지 많이 안찾아주시는것 같아서(...ㅠ_ㅠ)

교촌치킨을 선택해 봤습니다ㅋㅋ! 궁금하신거 더 물어봐주시고, 주변에 교촌치킨에서 알바구한다고 하면 꼭 하세요.

저는

매주

주말에 꼬박꼬박 = 알바 할 때

치킨을 얻어먹었답니다.............사장님 최고!!!!!!!

그럼 모두

치멘 :)