바베큐 하는 방법좀..

9월달에 친구들이랑 펜션에 놀러가게 됬는데 이번에 가는 계획 펜션 모든걸 제가 맡았습니다..ㅎㅎ

첨엔 걍 펜션에서 고기구워먹지 하다가 좀 색다르게 시즈닝 쳐서 먹을만한거 찾다가 바베큐를 알게 되었습니다..

근데 바베큐 하는 방법을 모르는데 좀 도와주세요ㅎㅎ

1. 삼겹살은 기름 많이 떨어져서 안될거 같고 등심은 비싸고 목살로 할려고 하는데 4명이면 얼마 정도면 되나요??

정육점에 가서 바베큐용으로 썰어달라고 하면 썰어주나요??

2. 펜션에서 숯,그릴 준비해줘서 그러는데 첨에 바로 그릴에 호일 안씌우고 직화로 구우면 연기도 많이 나고 목살이어도

기름 많이 떨어질꺼 같은데 방에서 후라이펜으로 겉만 익을정도로 살짝 익히고 갈까요?? 아니면 그냥 직화로 구우까요??

3. 시즈닝 만드는 방법좀 알려주세요.. 이거 한번떄문에 마트에서 사가기는 좀 그렇고 기왕하는거 직접 만들어 보고 싶은데

대충 소금이랑,후추 정도 밖에 모르는데 집에서 간단히 만들수 있는 시즈닝 만드는 노하우좀~~

그리고 시즈닝을 고기굽기전 몇시간전에 미리 쳐넣고 재워놔야하나요?? 베바큐 하면서 쳐도 무관하지 않나요??

일단....급하게 생각난게 이거 밖에 없는데 질문은 많지만 그래도 많이 알려주십쇼~ㅎㅎ