집에서 카레를 끓여먹다..
인도식 카레를 만들어 보려고 봤더니, 레시피에 요거트가 들어가더군요.
그래서 시험삼아 집에서 요거트를 만들어봤습니다.
보통은 불가X스가 잘된다고 하던데
남X 거라 패스
그리고 선택한 액티비X
그냥 선택한게 아니라, 유산균 함유량을 봤는데
불가X스 : 0.000037%
뭐지...
다른 것들도 살펴보다보니
제가 고른 건 유산균이 무려 0.1% 뙇!
불가...보다 무려 2702.7배나 많이 삼 짱짱맨
암튼 요거트 만들기 준비물
우유 큰 거 한 우유
마시는 요거트(저는 플레인맛) 한 요굴
그리고 유리로 된 그릇
나무 젓가락 숟가락 주걱 암튼 저을 거
쇠나 스텡은 안 된대요. 유산균들은 쇠에 쇠약하다고 함...ㅈㅅ
본격적으로 제작 착수
사실 실패담도 많아서 무척 두려웠음
갑자기 왜 음슴체지
암튼 두려움이 엄습함
우유를 그릇에 몽땅 부은 다음 렌지에서 2분 돌렸습니다.
그런다음 애니비아...아니 액티X아를 몽땅 부어넣고
나무로된 식기로 쉐킷쉐킷 후드리 쉐킷
다음은 밀봉입니다.
글라스락의 밀봉력을 믿어보죠.
갑자기 왜 또 존댓말이죠?
이대로 상온에서 12시간~16시간 정도 두면 된다고 하는데
이걸 섞은 시간 유산균이 가장 잔인한 번식을 한다는 저녁 8시(근거무)
내일 아침에 도시락에 싸가려면 최대한 빨리 결과를 보자
버...번식...번식을 보자!
해서 집에서 가장 따듯한 곳이 어딘고 찾다가
냉장고 위가 가장 따듯해 그 위에 두었습니다.
그리고 오늘 아침의 결과
플레인 요거트가 한사발 뙇
이걸론 잘 구분이 안돼서 먹을만큼 덜어내고 뙇
만든 다음 냉장고에 넣어 차갑게 해야 좀 더 탱글탱글해지더군요.
암튼 성공
점심 때 카레에 얹어 먹었는데
여러분도 집에서 만들어 드세요
플레인 요거트 짱짱맨
꿀이나 잼 블루베리 취향껏 얹어서요.
저는 카레에 얹어먹을 거임
데헷
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