좋은 탄수화물로는 사실 밥이 최고입니다.
왜냐하면 밥에는 탄수화물도 있지만 단백질 함유량도 생각보다 높고
미네랄 비타민 식이섬유등 좋은 영양소들이 균등하게 분포돼어 있습니다.
될수있으면 현미밥이 더욱 좋겠죠. 사실 고구마나 감자는 반쪽짜리 식품들(고탄수화물)이라
밥 먹고 몸 불리기 위해서 섭취하는거지 주식으로는 쌀만한게 없습니다.
그리고 인슐린 수치로 인해 고구마 등을 많이 드시는 분들도 많은데
고구마는 gi수치가 낮지만 당이 높고 거의 순수 탄수화물입니다.
거기에 열량도 높아서 밥 한공기가 보통 300kcal인데 고구마 1개(250g~300g)은 약 400kcal입니다.
거기에 gi수치는 '일정 탄수화물 영당 혈당 변화치'이기 때문에 애초에 탄수화물이 많고
칼로리가 높으면 gi가 약간 낮다고 해도 아무 소용없습니다.
오히려 트레이너 사이에선 고구마를 먹으니 감자를 먹겠다는 사람들도 많죠.
게다가 포만감도 밥이 훨씬 높은지라............
물론 쌀밥보다는 현미밥이 짱짱맨임으로
체중을 불리든 체중을 줄이든
똑같은 양의 음식을 섭취한다면
고구마보단 현미밥이 짱짱맨입니다.
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