어제 전주에서 먹었던 맛이 잊혀지질 않아서 국물색 비슷할 것 같은 

나가사키 짬뽕 스프와 건더기를 육수로 써서. 

물론 스프는 1/4만 썼고 멸치로 기본 육수를 우렸으며 

깍뚝 재료는 간장 반 숟갈로 볶았어요. 

삼겹살 조금, 표고버섯 하나, 오징어 약간, 청양고추, 고추씨 따로 빼긔(고추씨는 마른 고추에서 뽑으시길.. 춤춰요-_-;;). 

전분물은 전분 한 숟갈에 물 약 100ml 정도로 만들었구요. 

면 건지고 휘끼휘끼해서 폭 끓여 부어먹으면 나가사끼 물짜장입니다. 

비쥬얼은 보시는 대로고 

맛은 기가 막힙니다. 

제껀 전분물 아껴서 좀 묽어요 ^-^; 

이건 어제 먹은 원조