여기에  여러  조사님들의  의견을 들어보고싶습니다.. 

일단  밤낚시 미끼로  고등어  메가리 꽁치를  염장해서  사용  하고있는데    

이염장하는방법이  뭔가  아쉽드라구요   
 전 소금에 파묻어두고 냉동실에 넣어 두는데   
다른애들은 괜찮은데 고등어가  살이 갈라져서   사용하기가 애매하드라구요  
 그래서 생각해본 방법이  소금물를 농축시켜서 
그속에 담궈두면  원형그대로 염장이 가능하지안나생각해보는데 아직 실행은 안해봤어요
 
어떻게 하는게 좋은 방법일지...나만의  염장법이  있다면  공유좀 부탁드립니다