장어를 먹으면 여름에 더위를 먹지 않는다! 

에도시대에 영업이 되지 않아 곤경에 처해있던 한 장어가게 주인이 학자에게 상담을 했다. 그 학자는 도요우시노히에는 장어를 먹으면 여름에 더위를 먹지 않는다는 카피를 만들어 홍보했고 그 카피는 대중들에게 제대로 먹혔다. 그 후로 무더운 여름철에 보양식으로 장어를 먹기 시작했다는 말이 전해지고 있다. 

실제로 우리나라에서 복날에 삼계탕을 먹음으로써 양분을 섭취하는 것처럼 일본에서는 장어를 먹으면서 몸을 보신하는 문화가 생긴것이다.