토림도예에서 함께 보내주신 무심헌 의 이무용주를 우려봅니다 :) 

건차 잎에서 푸릇푸릇한 냄새가 나요. 
둥근 공마냥 단단하게 긴압되어 있어 세차를 오래해 풀어냅니다. 
쌉싸름한 첫 맛 뒤에, 푸른 청향이 따라오네요. 
생차답게 쌩쌩(!)한 느낌이 들어요. 

곡화차가 뭔지 궁금해서 찻물을 머금고 정보를 조금 찾아보았습니다! 

 谷(穀)花茶 在 天氣晴朗 田野 一片金黃，谷花飄香時 採摘
곡화차는 하늘이 맑고 밝은 계절(=가을) 온 들판이 금황색으로 물들고 곡화 향이 피어나는 시기에 채다 한다.  
谷花，就是 秋天的 意思，秋天 所产的 茶，带有 稻谷的 香味，所以也叫 谷花茶， 
곡화는 가을을 의미하는 것이며, 가을에 생산되는 차에 도곡(稻谷=稻穀)의 향미가 있어 곡화차라 한다.  
秋茶魅力独特 秋茶于9月至11月初采收。在云南高原山区，正是谷穗扬花至秋收季节，故称“谷花茶”。
추차의 매력은 독특하다, 추차는 9월-11월초 채다하는데 운남의 고원산지에는 이 시기 곡식들의 이삭이 피는(곡수양화穀穗揚花)시기에서 추수시기가 되어 옛 부터 “곡화차”라 불렀다.  
谷花香、稻花香 곡화향、도화향 谷花比较特别，是先有谷后有花。酒有“稻花香”，茶有“谷花茶”（秋茶） 
곡화는 조금 특별하다. 이삭이 먼저 나오고 뒤이어 꽃이 핀다. 술에는 “도화향”，차에는 “곡화차”(추차） ** 稻谷(稻穀) 도곡: 脱粒未碾的稻子 탈립 미년적 도자(탈곡하지 않은 벼)  稻도: (学名：Oryza）是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。 （학명：Oryza）초본류 도속의 식물 갱、나 등 곡물의 총칭 *粳갱: (벼·조·수수 등의) 곡식이 차지지 아니하고 메진 종류의 것 *糯나: 찹쌀·차조 등 차진 곡식 穀곡: 곡식. 곡물. 곡류. 식량. 결국 稻谷(稻穀)에서 도와 곡은 곡물 이라는 같은 의미로 쓰여지고 이해되는 것입니다. 

 
  사진엔 없지만 대만 카스테라를 다식으로 먹었습니다! 
달디단 달다구리 다식이랑 잘 어울리는것 같네요 :)