요즘 몇번 자주 해보니까 파스타가 쉬워졌어요..

면 잘 삶고.

마늘 우린 기름국물에

면수같은걸로 전분끼 있는 물 추가해서 유화시키는게 핵심이네요..

이걸 깨닫고 나니 맛이 확실히 많이 좋아짐

데체코 구르메 같은 표면이 거친면을 쓰면 유화가 더 쉽고..

냄비에서 적게 익히고 팬에서 오래 익혀도 유화가 쉬워지네용.

스킬이 늘어서 더 자주해먹게 생겼어요