만드는 방법은 이미 여러번 만들어봐서 익숙한데요, 한가지 아직 제가 모자란 부분이 있어서요.

다름이 아니라 장기간 보관할때 보존제로 어떤걸 써야하나 싶어서요.

전형적인 토마토스파게티 소스인데 거기에 갈은 돼지고기를 넣어서 되직하게 해서 만들어두려구요.

어떤걸 써야할까요? 돼지고기가 들어간다고는 하나 그 양이 적어서 아질산나트륨같은건 안될거같고....

간마늘은 한 국자 정도 넣을거같긴한데......조언부탁드립니다!