오이나 참외가 팍 깨질 때 향이 확 올라오죠?

청와대 요리사로 있던 분이 TV에서 알려준,
겁니다.

오이김치나 무침할 때, 냉국할 때.

칼 옆으로 탁 때려서 살짝 금이가게 부숴서

만들면 향이 좋아요.

국 끓일 때 대파도 싱싱한 것은 칼로 썰지 말고 손으로 뚝뚝 부러뜨리는 법도  좋고요