요즘 요리가 핫 트렌드죠

백주부나 이연복 쉐프의 중식칼 또한
덩달아 인기를 얻고  있는데 

이 다마스쿠스 강도 그렇고

요즘이야 제련기술이 발전해서 스테인레스재질이
흔히 편하게 쓰이지만

과거에도 칼이나 도끼등의 금속 제련기술이 있었을텐데
 중세에서 극강이라고 일컷던 물결무늬가 압권인
다마스쿠스 강도 100% 원복이 안되었다라고도
알려졌다는데

그럼 우리역사의 조선시대의 제련 기술엔
어떤 이야기들이 전해지나요?

궁금해지네요