이유는 반숙은 껍질에 흰자가 붙어 곰보가 되는 것도 싫고, 그보다 식감이 나쁜 속속껍질이 잘 안 떨어지는 건 더욱 싫어서였어요.

그러나... 좀 적극적으로 생각하면 자유를 얻을 수 있어요.

꺼내기 3분 전에 껍데기에 금이 가게 하고 나머지 3분을 끓여 주시면 이미 속껍질이 거의 분리되어 있습니다.

젓가락으로 쳐도 좋고, 냄비를 기울여서 냄비 벽에 부딛치게 해도 좋습니다.

달걀껍데기에 스트레스를 받으신 분들은 모두 참고하세요~