집에 중하 한팩이 있어서 리조또를 만들어볼까 합니다.
문제는 중하 머리를 모르고 버린거랑 arborio 품종 쌀이 없다는건데요.
혹시 일반 자포니카 쌀로 리조또 만드는 요령좀 알수있을까요?
검색해보니 맵쌀과 찹쌀을 1:1 비율로 섞는 방법이 있던데.
풍미야 떨어지겠지만 새우 몸통으로만 스톡을 낼수 있을지도 궁금하네요.

리조또는 아니지만 la에서 먹은 쿠반 샌드위치