일주일 전에 하던 일을 그만두고 빵 만드는 일을 배워보려고 합니다. 

특히 발효빵에 관심이 가더라구요.

단순히 취미로 만드는 것이 아니라 직업으로 삼고 싶은데요.

사실 지금까지 빵 만드는 것에 대해 배운적도 없습니다. 하고는 싶은데 어떻게 해야할지 막막하네요.

예전에 좋아하는 여자한테 치즈케이크 만들어준게 다네요...ㅎㅎㅎ

아참, 제가 전남 순천이라는 지역에 살고 있는데 배울 곳만 있다면 어느 지역이든 이동할 마음의 준비도 했습니다. 이 말을 하는 이유는 순천이라는 도시가 광역시나 서울처럼 큰 곳이 아니라서 배울만한 곳이 적을 것 같다는 생각이 들어서입니다. 물론 생활비를 벌려면 알바도 다시 시작해야겠죠. 

아무튼, 제빵 (특히 발효빵) 관련 일을 시작하려는데, 어디서부터 시작해야할까요?