회사에 콜드부류 마신다고 좀 볶아 달라는데, 제가 안 해 먹어본 방식이라서요.

전 그때그때 볶아서 상태 좋을때 드립..(가끔 핸드프레소)으로 먹을수 있는데 굳이 찬물에 내려야 하나? 싶거든요.

그래도, 찬물에 내려야 한다면.. 로스팅이야 강하면 쓸테고, 약하면 신맛나겠지만..

1번 : 찬물이니까 드립 기준으로 본다면 좀 더 로스팅 하는게 맞을까요?

2번 : 로스팅한 커피도 숙성 기간 거쳐서 찬물에 내려야 하나요?

미리 감사 드립니다.