청국장을 나또처럼 생으로 먹으면 건강에 좋을것이라 생각하고

생으로 청국장을 먹어 보았습니다.

먹을만은 한데,

왜 나또처럼 실이 없나요?

우리나라의 재래식 청국장은 나또처럼 생으로 섭취하면 안되나요?(먹어봤자 나또같은 유익한 효과를 볼 수 없나요?)

실온에 오래 놓아두면 실이 생길까요?