제주도에서 먹은 돼지고기 입니다...

 

사람들이 제주도 가면 흑돼지를 먹어야지.. 제주도 흑돼지는 맛있어 하면서 흑돼지를 잡아 먹는데..

그게 정말 제주도 흑돼지일까요?

 

제주 흑돼지 천연기념물이라는데 어떻게 서울에 그 많은 제주흑돼지 집이 있는걸까요?

서울에 그 수많은 제주 흑돼지집들... 정말 제주 흑돼지일까요?

정답은 맞지만 틀리다 입니다. 

 

보통 파는 제주흑돼지집의 99%는

제주도에서 키운 버크셔 품종을 팝니다. 미쿡흑돼지 품종이에요.. 제주도에서 흑돼지는 맞겠지요..

이 버크셔는 70%인가 80% 이상 검은털이여야 흑돼지 판정을 받는다구요 해요..

60% 검은털 가진 얼룩털 돼지.. 흑돼지로 분류되진 못했지만 맛은 같을거에요..

 

하지만 원래 제주흑돼지는 이놈이 아니에요..

'돗통시'라고도 부르며 뒷간에서 똥먹고 자랐다고 똥돼지라고도 불리는

재래 토종흑돼지는 아예 품종이 달라요..

 

현재 260두 정도 사육되고 있다고 하구요..

200두가 천연기념물로 지정되어 있어서 그 이상 넘어가는 물량만 잡을 수 있다고 합니다.

제주도 가시리에서만 팔고 있는걸로 알고 있어요..

 

점이 3개씩 모여서 나는게 특징입니다.

맛이 완전 달라요..  

 

서울에서도 먹을 수 있는 버크셔품종 드시면서..

아 역시 제주도는 돼지가 맛있어.. 하지 마세요 ㅠㅠ

제주도까지 가시면.. 진짜 제주도 흑돼지를 드시고 오세요..

 

털이 3개씩 모여서 나는 진짜 흑돼지 사진 구경하세여~