안녕하세요? 고든 램지, 제이미 올리버의 번역 영상을 가끔 업로드하던 사람입니다.
자막 번역 영상은, 사실 원 저작자에게 수익이 돌아간다고 해도 저작권 이슈가 있어 지속적인 업로드는 어렵지 않을까 싶어요.
대신 가끔 제가 좋아하는 요리를 하는 영상을 올려보려 합니다. 언제 얼마나, 어떤 퀄리티의 비디오를 올릴 진 잘 모르겠어요. 그냥 제가 좋아하는 시간에, 좋아하는 요리를 좋아하는 방식으로 찍어서 올리려 합니다. 편하게요.
주말 오후, 간단하게 파스타를 만들어 보았습니다. 영화 '아메리칸 쉐프' 에서 주인공 존 패브로가 스칼렛 요한슨에게 만들어 주었던 파스타입니다. 영화에선 고추가루(Red pepper flakes) 도 들어가는 것 같은데, 저는 넣지 않았습니다. :)
레시피 - 파스타 1인분, 마늘 8쪽(원하는만큼), 올리브오일, 소금, 후추, 레몬 반개, 생 파슬리(이탈리안), 파마산 치즈가루 (선택)
1. 면 삶을 물에 바닷물 정도의 염도로 간을 합니다.
2. 물이 끓으면 면을 넣고, 봉지에 적혀 있는 시간에서 1분정도 빼고 알람을 맞춰 놓습니다.
3. 면을 넣은 후, 마늘을 썰고, 파슬리를 곱게 다집니다.
4. 약불에 마늘을 익히다가, 갈색으로 변하면 불을 좀 더 줄입니다.
5. 면 삶는 알람이 완료되면, 면을 마늘 익히는 팬으로 옮겨 닮고, 중불로 불을 올립니다.
6. 열심히 면을 볶아 주다가, 레몬 반개를 짜 넣고, 파슬리를 투척합니다.
7. 2~3분가량 더 볶아주다가, 너무 건조하면 파스타 면수를 넣습니다.
8. 접시에 옮겨 담고, 치즈 가루나 엑스트라 버진 올리브 오일 등으로 마무리를 해 줍니다.
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