추석때 울릉도 독도 여행 을 다녀오는길에

울릉도서 오징어를 사왔어요.

울릉도도 오징어가 비싸긴 마찬가지에요.

오징어잡이배 하는 집에서 샀는데

몇년 전보다 1/10  수준으로 잡혀서 걱정이 많다고
하소연 하시더군요 (숙연)

여튼 소금으로 박박 문대서 껍닥벗긴 오징어를

생강액과 소금에 절여서 일주일 정도 김치냉장고에서
숙성 합니다.