고사리는 암을 유발하는 독성이 있다고 하지만

열기에 약해 삶는 과정에서 자연히 없어진다고 합니다.

고사리는 독성 때문에 야생동물들은 잘 먹지 않는 식물이라네요.

짐승들도 독성이 있다는걸 아는 모양입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 삶아서 바짝 말린 후 보관~

그리고 요리하기 전에도 하루 정도 물에 담가 두어야 한답니다.

 

지인이 고사리를 따서 자동차 보닛 위에 널어서 말렸다가

고사리의 독성으로 자동차 도색이 벗겨져서 녹슬었다고 하는데,

정말인지는 모르겠습니다.