레스토랑에서 주방보조 일을 하고 있는 오징어입니다.
저희 레스토랑에서 육수를 내기 위해 한우 갈비,양지머리를 몇시간 가량 푹 삶았습니다.
그리고 육수를 다 내고 뼈를 제외한 남은 살코기들은 그냥 그대로 버린다기에 아까워서 삶은 살코기를 한 1kg 정도 집에 가져왔습니다.
문제는 이미 육수를 쫙 빼고 남은 녀석들이라 라면에 넣어먹거나 소금 찍어 먹는 것 외에는 다른 조리법이 생각이 나질 않는데
이걸로 국을 끓이거나 단독으로 조리가 가능한지 궁금합니다.
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