마지막이 제일 중요하니까 끝까지 읽고 따라해주세용...
준비재료 :
돼지고기 200g (등심 무난, 엄청 쌈, 200g이면 2000원도 안함, 앞다리살은 좀 더 느끼하지만 맛있음)
감자 300g(정도지만 알 작으면 2개, 알이 엄청 크면 1개),
카레가루(약간 매운맛이 젤 맛있음. 브랜드는 상관없고 난 그냥 싼거 삼, 오x기),
당근(싫어하는 사람은 채 썰어서, 다시 잘게 썰면 나중에 녹아서 보이지도 않음, 없어도 되지만 넣으면 더 맛있음)
양파(는 알 작으면 2,5개, 알 중간이면 1.5개, 알이 엄청 크면 1개)
만드는 법
1) 양파를 잘게 썰어서, 기름을 두른 팬에 넣고, 최대한 약한불로 10분~10분정도 갈색될때가지 볶아준다 (캐러멜라이징)
2) 그 사이 감자, 고기, 당근을 손질한다. 사실상 고기는 정육점에서 썰어오니까 손질할필요 없고
감자랑 당근만 손질한당.
당근은 ..채칼로 썰어서 다지면 작아서 편하다. 먹기 싫은 사람에게도 먹일 수 있음
3) 달달 볶아서 갈색이 된 양파에..
감자 고기 당근을 한꺼번에 넣고 휘휘 저어가면서 볶아준다.
고기가 회색 코팅이 다 될때까지 볶아준다.
팬의 뚜껑 닫고 한 1분정도 있다 뒤적거리기를 2,3번정도 반복하면 됨
4) 마법의 시간... 물 700ml를 넣고 11분간 끓여준다.
마법인 이유 : 서로의 내용물이 육수 속에 섞이므로 더 맛있어 집니다.
제가 강아지 간식 만들면서 시간 재봤는데
당근이든 고기든 잘게 썬 음식은 8분정도면 다 익기 때문에
11분정도로, 다 익힘 + 서로 어우러짐을 주는겁니당
5) 11분간 끓은 야채 스튜에 카레가루를 살살 풀면서 젓가락으로 휘적휘적 바로 녹여준다.
6) ※ 중요 마지막
다 된 카레를 엄마한테 먹이면서
오늘 점심or 저녁은 내가 준비했다고 말한다
끝
총 소요시간 35분
서로가 행복해지는 준비시간이 고작 35분 ^^
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