삶은 삼겹살이 구운 삶겹살보다 더 칼로리가 낮을거라는 생각들이 많은데
실제로 검색해보면 보쌈과 같이 삶은게 칼로리가 더 높게 나타납니다.
그리고 사실 이건 실제로 해보면 알 수 있죠
일단 지방이 다른 영양소보다 칼로리가 높은건 다들 아실텐데
고기를 삶을때 생각보다 물에 기름이 별로 안뜨죠
반면 삼겹살을 프라이팬에 구우면 삼겹살이 퐁당 잠길정도로 기름이 쫙나옵니다.
오늘 한번 실험겸 한번 삶은 삼겹살을 다시 구워봤습니다.
기름이 어마어마하게 나오는군요
그래도 한번 삶았으니 덜나오겠거니 했는데
고기가 푹 담겨서 튀겨질 정도로 많이 나옵니다.
결론 - 기름기 쫙 빼서 먹으려면 굽는게 낫다
LCHF 하시는 분들은 차라리 삶아먹는게 나을지도 모르겠네요
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