3줄 요약

- 뭐 산화?를 시켜서 맛을 변화시킨다고 합니다. (확실히 맛과 향이 변하기는 하는듯)

- 이걸 와인에서는 열린다... 뭐 이런식으로 표현합니다.

- 근데 어떤 와인을 디켄팅할지 브리딩할지 스왈링만으로 마실지는 초특급 전문가 아니면 아무도 모른다능...