엑스트라버진 올리브 오일, 카카오닙스, 클로브, 통후추, 로즈마리로 마리네이드한 후

진공포장하고 수비드 머신으로 조리 후

팬에 시어링 한 삼겹살입니다

그 외에 매쉬포테이토, 소테한 브루셀스프라우트, 피클링한 레디쉬, 볶은 콩가루, 깻잎을 곁들였고

소스는 아로니아를 베이스로한 소스입니다
원래 젤리쓰려 했지만 실패했다는건 비밀

아무튼 수비드의 촉촉 부들부들 함을 느낄 수 있었어요!