지난번에는 바나나 식초 만드는 방법 검색해서 레시피대로 만들어놨는데요.

 

지금은 또 하나 다른 걸 만들어 보려고 준비 중이예요.

 

 

시중에 아로니아 같은 가루 같은 걸 식초로 한게 없더라구요.

 

혹시 그거를 식초로 만들지 않는 이유는 뭘까요?

 

 

정작 궁금한거는 바나나 식초만들 때 비율이 바나나 1: 식초 1: 설탕 1 이렇게 1 : 1 : 1 비율로 놓고 숙성시키는건데요.

 

아로니아같은 가루로 된 열매들도 비율은 조금 다르겠지만 바나나 대신 넣었을 경우 발효가 될까요?

 

식초에 설탕을 넣으면 발효가 된다는데 비율은 어느정도가 적당한지 궁금합니다.

(바나나 식초처럼 하기에는 설탕이 너무 많은 비율인것 같아서요.)