들어간 채소는 꽈리고추, 새송이버섯. 당근, 양파 등이구요.
당면은 중국식 넓적 당면을 썼어요.
우유가 없어서 쌀뜨물로 닭 누린내 제거를 했습니다.
주 재료인 묵은지는 살짝 헹궈서 따로 만든 양념을 사이사이 발라 닭과 함께 익혔어요. 개인적으로 묵은지는 푹 익혀진 식감이 좋더라구요.