얼마전에 떡갈비 구매해서 맛있게 먹고 있는데요.

몇일전까지는 완전 해동 시킨 뒤에 구워먹었는데

포장지에 조리법에는 '냉동 상태로 굽기'로 권장하더라구요

그래서 냉동 상태로 구워먹었더니 냄새도 덜나고 더 맛있는거에요!!



냉동 상태로 해먹는게 더 맛있는 이유를 알아보려고 검색해봤는데요.
다들 돈까스던 만두던 해동한 뒤에 굽길 권장하더라구요...
저만 냉동상태로 굽는게 더 맛있나요?
왜 조리법에서는 냉동상태 굽기를 권장할까요... 그 원리나 이유를 아시는분!! 설명부탁드립니다.