개인적으로 구할 수 있는 재료로 구성되있으면 직접 만들어보는 성격이다보니, 짬뽕국물은 두반장이 묘라는 말을 듣고 질러보았습니다.

며칠전에 좀 몇% 모자란거 이번에 도전하면서 홍고추 청양고추 투입해서 맵기는 어느정도 맞췄는데.

국물맛 조합에서 중국집맛이 재현되진 않더라구요.

재료는 대충 기억나는 대로

1.양파

2.마늘

3.느타리버섯

4.다시마-멸치-새우 육수

5.식용유

6.고추기름

7.냉동모듬해물

8.냉동닭가슴살

9.두반장-이금희

10.굴소스-이금희

11.고추가루

이렇게되는데, 중국집 스팩 비슷하게 내려는데 어떻게 재료를 바꿔볼지 고민중입니다.