양파 감자 당근 버터에 볶아줌
감자가 서걱서걱 거릴만큼 익으면
+화이트와인 살짝
와인 졸아들면 생크림 한컵 넣어서 졸여줌
소금 후추 간맞추고
불끄고 생머스터드 한스푼 마지막에 파 쫑쫑 썰어넣고 섞어주기
야채는 두꺼운것부터 볶아주기
올립유+소금 후추
소금 후추 발사믹식초 레몬즙
올리브유 조금 더
연어느님만 구우면 끝
생선은 처음에 강한불에서 시작, 조금씩 약불로 익히고
싱싱한 생선은 70% 익으면 불에서 내린다음 팬 잔열로 마저 익혀도 되어요.
완성
크림에 졸인 감자를 소스 삼아 먹으면 돼요
맛있게 먹어주기!
채소들은 거의 다 텃밭 출신입니다 흐흐
너무 더워서 입맛이 없네요
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