(닭볶음탕 : 닭도리탕 만드는법) 청양고추넣어 화끈하게 매운 닭도리탕 만들기

 

 

집에서 사랑받는 육류 1순위는 당연 닭고기

그중에서도 닭도리탕은 한달이면 몇번씩 만들어먹을정도로 인기메뉴중에 인기메뉴에요.

매번 닭도리탕 만들때 감자며 당면, 떡볶이떡을 넣어 푸짐하게 만들었는데

간만에 깔끔하게 부재료들 빼고 양념 진하게해서 밥이랑 비벼먹고싶어서

부재로빼고 양념 진하게해서 국물자박하게 만들어본 닭도리탕이에요~

부재료가 없어 푸짐하진 않지만 맛은 요게 지대로 ㅎㅎ

 

재료 : 닭1마리, 양파(중)1/2개,대파1개, 청양고추2~3개, 다시마물

다시마물 : 찬물, 다시마넣어 울궈낸 물~

닭도리탕 양념 : 고추장2T, 간장3T, 고춧가루3T, 매운굴소스1T, 설탕1T, 청주1T, 다진마늘1T, 후춧가루약간

 

 

닭도리탕에 빠질수없는 닭고기

닭고기 1팩도 깨끗하게 손질해서 준비해주세요~

 

 

펄펄 끓는물에 닭고기를 넣고 한번 데쳐주세요.

언제까지냐, 닭고기가 펄펄 끓어 불순물이 가운데로 모일때까지~

불순물이 가운데로 모이면 불순물을 모두 걷어내고, 삶은물을 따라 버리세요~

 

 

닭고기를 데치는동안 재료를 준비하세요.

오늘은 낭군님이 원하는대료, 부재료없이 양념진하고, 깔끔하고 매콤하게~

대파1대 보기좋게 썰고, 양파(중)1/2개 큼지막하게 썰어주고, 청양고추 취향에따라 2~3개정도 준비해주세요~

취향에따라 감자,당면사리,떡볶이떡,고구마등을 준비하셔도 좋아요!

 

 

냄비에 대쳐놓은 닭고기를 담고

다시마물을 자박하게 넣어주고

고추장2T, 간장3T, 고춧가루3T, 매운굴소스1T, 다진마늘1T, 청주1T, 설탕1T, 후춧가루약간만 넣어주고~ 

 

 

큼지막에 썰어놓은 양파, 청양고추넣어 양념을 잘 섞어준후 강불에서 팔팔 끓여주세요~

 

 

닭도리탕 펄펄 끓기시작하면 중불로 줄여 닭고기에 닭볶음탕 양념이 잘 베어들수있도록 익혀주세요.

 

 

닭고기에 양념이 잘 베어들고, 소스도 원하는 농도로 잘 끓여졌다면

대파한대를 넣어주고, 물엿을 살짝 넣어 감칠맛을 조절하면

둘이먹다 하나죽어도 모를만큼 맛있는, 화끈하게 매운 닭도리탕 완성!

 

 

닭육수가 진하게 울어나와 국물맛이 감칠맛이돌면서도

청양고추를 넣어 화끈하게 매운맛이 일품인 매운 닭도리탕~

 

 

뽀샵이아니라 태양초 고춧가루를 사용하는지라 닭도리탕이 새빨간한게 훨씬더 먹음직스럽죠~

매콤하면서도 달콤하고 입에 착착 감기는 이맛~

이래서, 한달에 몇번씩 먹고도 몇일지나면 또 먹고싶어지나봐요 ㅎㅎ

취향에따라 감자,고구마,떡볶이떡,불린당면등을 넣어 푸짐하게도 끓여내보세요!

저렴한가격에 푸짐하게 한끼를 드실수있어요~

 

 

닭도리탕은 뭐니뭐니해도

잘 조려진 양념에 따뜻한 흰쌀밥을 쓱쓱싹싹 비벼먹는맛이 당연 최고!