달고기(생선)을 카다이프(실 같은 면발)로 돌돌 말아 튀긴 거

속은 부드럽고 겉은 바삭함ㅎ

겨울엔 트러플b

반죽에랑, 소스에랑, 위에 슬라이스까지 얹어서 트러플 존재감이 미쳐 날뜀.

한우채끝. 좋은 고기는 소스가 필요 없죠. 시즈닝이 기가 막힘.

특히 당근퓨레는 인생 역대급ㄷㄷ

딸기 밀푀유

딸기가 신맛이 적고 달아서 딸기딸기했음.