닭발 핏물빼기...
밀가루 투척....
세척....
식초를 넣은 물에 30분 투하...
우유 마사지 30분....
건조기로 들어가기 전 깨끗한 닭발....
아이들이 점점 다가오는 것 같은 느낌이 드신다면...
그것은 크나큰 오예 입니다...
닭뼈에는 열이 가해지면 날카롭게 깨져서....
50도 에서 12시간....
55도에서 5시간...
총 12시간을.....
총 12시간을.....
총 12시간의 전기를...........
......................(눈물을 재빠르게 훔치지만 머릿속에선 엄마에게 등짝을 맞을 것이 예상 되어 자꾸만 눈물이 흐른다)
완성되었습니다..... 잘 말랐습니다....