냄비에 수돗물을 넣고 강한 불로 가열하면서
펄펄 끓기 시작할 때 불을 약하게 줄이면 기포가 올라오는 기세?라든지 기포의 개수가 줄어들잖아요

불을 끈 것도 아니고 약한 불로 줄인 것뿐인데(열은 계속 가하고 있는 상황인데) 왜 끓는 게 더 약해지는 걸까요?