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[질문] 햄버거 패티용 소고기는 어느부위가 좋을까요
게시물ID :
cook_163719
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작성자 :
드와이트슈룻
★
추천 :
0
조회수 :
3559회
댓글수 :
0개
등록시간 :
2015/09/29 09:35:09
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순쇠고기 햄버거 패티를 만들려고 하는데 어느 부위가 가장 적절할까요??
유튜브나 구글에서 보면 지방질이 20%정도 있는 부위가 가장 좋다고 하는데
어느 부위가 지방질이 20%일지..
예전에 지방질이 아주 없는 부위로도 한번 해봤었는데 구울때도 기름이 없어서 잘 안구워지고 비린내도 심하더라고요
괜찮은 부위좀 추천해주세용~~
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