지금은 일본 호텔에서 일하고있고... 옛날에 앤 소 피픽 미슐랭3스타 디저트가게에서 일할때 배운건데 이정도퀄리티로 서울 중심가에 입점한다면 얼마정도에 파는게 좋을까요??  그리고 한국에  디저트전문점이나 수제초콜릿전문점 퀄리티 어느정도인가요~???