1. 재료준비
안심(혹은 등심) , 양파,버섯,A1소스,버터혹은마가린,레드와인 그밖에 기호에따라..
2.준비단계
안심은 깨끗한 수건등으로 핏기를뺍니다. 그냥 수건으로 감싸주면 됩니다.
안심에 후추,소금 등으로 양념을 해 놓습니다. 그리고 실로 칭칭 감싸세요
육즙이빠져나가는걸 방지.. 참고로 두꺼운실이 없어서 얇은 노랑실로 하다가 포기
양파,버섯 등을 기호에 맞게 썰어줍니다
소스는 지식검색결과 A1소스를 쓰라하길래 ㅋㅋ.. 그리고 가공할만한 버터..
3.굽기
안심은 기호에따라 굽는시간을 달리하세요. 강하게 달궈진 불에 올려서 적절한 시간에
돌려주세요. 그다음에 불을끄고 뚜껑을 덮어서 속이 익도록합니다. 
양파 버섯을 미리구우시길.. 
고기/채소를 구운 팬에 A1소스와 소스에 들어갈 채소를 넣고 볶아요~ 저는 양파/버섯만 넣었음
그리고 레드와인을 조금 넣고 쫄임..
*저같은경우 와인을 넣고 2번다 시망함.. 와인의 톡쏘는향이 너무 쎄서 코가 찌려요.. 이건 왜그런지
참 미스테리합니다.
4. 세팅
이쁜 접시에 올려놓고 소스를 부워줍니다 부왘
5. 드세요

참 쉽죠