전 그 기름기 가득한 매운맛 신辛 고추 매운맛을 매운맛이라고 거즘 사십년 동안 믿어 왔는데요
중국 출장줄에 현지 분들이랑 우리말로 랄辣 물론 사천 근처 대도시라서 영향을 받은거라고 생각해요
혀가 얼얼하고 마비 되는듯한 매운맛
그런데 일본의 고추냉이(와사비 山葵)는 또다른 매운 맛이죠 코를 뚫으며 머리가 아프도록 톡쏘는 매운맛
제가 아는 매운맛이 세가지인거죠
제가 궁금한것은 ....
1. 이세가지 매운맛을 같은 매운맛이라고 해야하나
2. 우리 표현 또는 세계적으로 같이 맵다? (스파이스? 맵다?)
3. 이 세가지가 어째서 같은 맛인가?
정도로 압축이 되네요
같이 함께 풀었으면 좋겠습니당
| 출처 |
음 요즘 출장이잦아 우리 음식이 그리운 제 마음 ? |
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