옛날에 샘 킴 셰프님이 올리브 채널에서 파스타 만들때 보면 올리브 오일은 과하다 싶을 정도로 넣으라 했던 기억이 있어요.

근데 막상 제가 올리브 오일 왕창넣고 해먹으면 면의 수분이 다 빨려서 고무? 느낌이 날 정도라구요...

음.. 여튼 질문 드릴 것은 올리브 오일의 사용량은 어느 정도가 좋을 지. 그리고 올리브 오일로 볶음을 했을 때와 식용유로 볶을 경우의 차이는 뭘까요???