내가 사랑하는 꽁치통조림은 이런 재료가 아닌데
정말 비리지 않고 맛있게 먹을수 있는건데 하는 울분 같은게 가슴에 응어리 지더군요
물론 다른분들도 비리지 않게 먹을 수 있는 방법들을 많이 말씀해 주셨지만
꽁치 통조림의 명예 회복을 위해서라도 맛있는 꽁치요리를 만들어야 겠다 생각해서
어제 밤에 급 꽁치김치찜을 만들게 되었습니다.
먼저 준비물 입니다.
꽁치 통조림 1통
잘 익은 김치
고춧가루 3큰술
설탕 약간
미링 2큰술
멸치액젓 약간
레몬즙 반큰술
참기름 약간
다진마늘 1큰술
파 1/3개
매운고추 1개
제일 먼저 잘 익은 김치를 냄비 바닥에 깔아 줍니다~
그 다름 국물을 아낌없이 버린 통조림 속 꽁치를 김치 위에 얹어줍니다.
그 다음 다진마늘, 미림, 고춧가루, 레몬즙을 넣고
자작하게 물을 붓고
중불로 팔팔 끓을때 까지 끓여줍니다.
파와 매운 고추를 썰어 넣고 깊은 맛이 부족하다 느껴지면 멸치액젓을 아주 조금 넣습니다.
그리고 참기름 두어방울도 넣어줍니다.
그리고 조금 더 끓여주면
끝!
김치를 적당히 썰고 담아서 먹습니다 ㅎ
아 이렇게 맛있는 재료를.....
순식간에 밥한공기 뚝딱 비웠습니다.
꽁치통조림 국물만 잘 버리시면 정말 비리지 않고 맛있습니다.
게다가 보관하기도 좋아서 정말 훌륭한 식재료 입니다.
혹시나 방송만 보시고 꽁치통조림에 대한 오해가 생기신 분 중에 한분이라도
이 글을 보고 오해가 풀리셨으면 하는 바램입니다
한번 해 보세요 정말 맛있습니다
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