미원 있자나요
그게 원래 일본에서 1910년도에 개발 되었데요
1915년대에 평양에 미원이 수입되었나봐요
평양을 중심으로 미원이 엄청나게 쓰였다네요
제가 없어 못먹는 평양냉면 있자나요
그때 당시 뭐 고기 국물로 어렵게 만들던 육수를 미원을 쓰면 쉬우니깐
엄청나게 쓰였나봐요
뭐 그떄 당시에는 화학조미료에 대한 뭣도 없을때니
그냥 마법의 가루 정도 생각들 하셨겠지요
거의 모든 냉면집이 미원을 사용했다고 하네요
그래서 지금 살아계시는 분들중에는
미원 없는 진짜 평양냉면의 맛을 알고 계실분이 거의 없을거다라고....
뭐 오류가 좀 많은 주장이지만
그냥 재미로 ㅋ
전 msg 사랑합니다.
다시다. 사랑합니다.
아.. 평양냉면 먹고 싶다..
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