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MSG관련 미국 법
게시물ID : cook_151406짧은주소 복사하기
작성자 : 반창고
추천 : 3
조회수 : 736회
댓글수 : 2개
등록시간 : 2015/05/19 16:17:56


2010년 이후 미국에서 

'No MSG(MSG 무첨가)'라는 문구는 불법


MSG관련 논쟁(?)은 매년 쿨타임이 있는 것 같네요.
MSG 안전합니다. 안전해...
어느정도 안전하냐면 쥐를 대상으로 실험 했을 때 소금보다 6.6배 안전합니다.
밑에 자료는 각 물질에 대한 LD50측정표예요.
LD50이란, 한 집단에 그 물질을 계속 먹였을 때 반수이상 죽을 때의 섭취량입니다.
즉, 밑에 자료를 보면 
쥐 100마리에게 소금 3g먹였더니 50마리가 죽었다.
쥐 100마리에게 MSG 19.9g먹였더니 50마리가 죽었다.라
라는 내용입니다.

                                                                              MSG 안전성 비교자료
 원료명
LD50
(rat) 
섭취량
g 
상대적 
LD 
상대적
섭취정도 
상대적
안전성 
소금 3.0  12.0 1.0  1  1 
 젖산 3.7    1.2     
 비타민 B12 4.0    1.3     
비타민 C 11.9  0.1  4.0  0.01   
 MSG 19.9  2.0  6.6  0.17  40배 
 설탕 29.7  71.0  9.9  5.92  2배 
WHO Food additive Serise, No 5.7.15.22
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