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마카롱 실패원인분석 도와주세요!!
게시물ID :
cook_151060
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작성자 :
잼냥
★
추천 :
0
조회수 :
1126회
댓글수 :
4개
등록시간 :
2015/05/17 18:08:00
처음건 색소선택도 잘못해서 색이 안이쁘고 마카로나쥬를 너무 적게해서 뿔이생기고 삐에가 너무 높이 올라왔습니다.
두번째는 색선택도ㅠ맘에들었고 마카로나쥬도 잘되서 성공할줄 알았는데
건조시간이 너무 적었는지 굽는도중에 윗면이 쪼그라지고
중간에 윗불온도를 150으로 올렸더니 노랗게 되버렸습니다.
삐에는 잘나왔는데 ㅠ 아무래도 건조시간을 좀 늘려야할것같은데 약 40분정도 건조시켰습니다. 아니면 윗불이 쎈걸까요? 보통 마카롱 몇도에 구우시나요??
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