커피하면 우리가 가장 많이 접하고 알고있는
에스프레소 ㄷㄷㄷㄷㄷ
그리고 핸드드립 등이 있는데요
오늘은 커피와는 거리가 먼 분들을 위한 조금은 생소한 에어로프레스라는
간단한 기구 설명겸 소개글을 올립니다
에어로프레스라는 도구인데 간단히 말해서 주사기의 피스톤과 같은 원리로 힘을주어 쭉 내려 추출하면되는 아주 간단한 기구입니다
하나하나 분해사진을 올리려다가 아주 간단해서 전체샷으로 대신합니다
가장 중요한 체임버와 플렌져(합체중) 사진의 경우 역방향 추출을 위해 뒤집어놓은 모습입니다
정방향 추출의 경우 종이필터와 덮개를 미리 결합하여 이런 모습이 됩니다
단 정방향 추출의 경우엔 레드실링 혹은 메탈필터(별도구매) 가 없다면 아래로 물을 붓자마자 아래로 조금씩 떨어지기 시작합니다
레드실링과 메탈필터의 경우에도 마찬가지지만 종이 필터의 경우는 떨어지는 양이 좀 많아 되도록 역방향 추출을 선호합니다
사람마다 추출레시피가 굉장히 다양합니다
ios의 경우엔 에어로프레스 타이머 라는 앱으로 여러 추출레시피를 볼수있고
참고할만한 사이트로는
블루보틀사의 브루잉 가이드나
블랙워터이슈 블로그내의 에어로프레스 챔피언쉽 레시피등이 있습니다
사실 귀찮다면 그냥 저처럼 30~40초간 물을부어 뜸을들이고
뜸들이는 사이 5번정도 휘저어준후 추출하면됩니다
1분 40초가 되면 뒤집을 준비를하고
2분이 되는순간 추출
플런저 위에 양손을 올리고 쭉 내려주시면됩니다
참 쉽죠?
추출하고 사진을 찍으니 어느새 초시계는 3분을 향해 달려가고 있습니다 ㄷㄷㄷㄷㄷ
얼음위에 커피를 따라주고 벌컥벌컥 마시면 끝!
어때요? 참 쉽죠?ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
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