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  • 게시물ID : humorbest_424033
    작성자 : 그날밤의흥분
    추천 : 21
    조회수 : 3808
    IP : 61.80.***.213
    댓글 : 7개
    베스트 등록시간 : 2012/01/01 16:49:25
    원글작성시간 : 2012/01/01 03:53:00
    http://todayhumor.com/?humorbest_424033 모바일
    나눔용 쿠키 레시피나갑니다 - 백앙금쿠키, 코코넛튀일
    밀가루 안들어가는 백앙금쿠키
    -백앙금1kg, 계란1ea, 물엿10g, 탈지분유5g

    레시피 겁나 쉽습니다 계량만 제대로 하시면 됨.
    2g만 들어가는 재료는 없는데 왜 저울이 2를 말해주고 있는지 글쓰면서 계속 생각중...




    섞은다음




    짤주머니에 넣고




    이쁘게 짜서




    180도에 20분 구워주면 완성입니다.









    코코넛튀일, 아몬드튀일
    튀일이란 단어는 프랑스어로 기왓장이란 뜻인데 과자모양이 기왓장을 닮아서 XXX튀일 이라고 부른다네요



    계란흰자3개, 버터50g, 박력45, 설탕100g, 취향의 필링(코코넛슬라이스, 아몬드, 호두 등등)


    계란흰자3개분을 팔이빠져라 휘핑해서 몽우리를 풀어줍니다ㅣ








    다른거 할 동안 버터 50g계량해서 따로 중탕해서 녹여주시구요
    녹는동안 다른작업 하면 됩니다.









    풀어준 달걀흰자에 밀가루와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.










    가루가 안보이고 촉촉한 반죽이 되면 원하는 필링을 넣어줍니다
    이건 코코넛슬라이스









    중탕하여 녹은 버터를 부어 빠른속도로 섞어주세요












    반죽이 완성되었습니다









    냉장고에서 30분간 휴지시킵니다










    오븐팬에 얇게 깔아주세요




















    이건 아몬드튀일 반죽입니다






































    160도에서 10~15분간 색깔이 진하게 나도록 구워주세요
    여기사진 중에서 희끄므리한 빛깔이 보이는건 팬닝할때 두껍게 펴져서 늦게 색깔이 나는겁니당
    색깔 먼저 난 것은 빼서 따로 식혀주시고 덜 난 것들은 색깔 날때까지 더 구워주면 됩니다


























    백앙금쿠키와 튀일이였습니다
    개인적으로 튀일은 굉장히 좋아하는 쿠키입니다.
    오유여러분 새해 복 많이 받으세요~!
    그날밤의흥분의 꼬릿말입니다
    토마토소스의 도미구이





    포도마카롱



    딸기마카롱






    치즈튀깁(에멘탈,브리치즈)






    치미창가








    오일&비네거와 관자샐러드







    안심카르파쵸





    로마식 살팀보카









    샌드위치









    오렌지드레싱 샐러드










    카프레제&프로슈토 햄 샐러드





    카프레제







    알리오올리오






    까르보나라






    라비올리






    발사믹쭈꾸미샐러드








    시저샐러드







    허브로 맛을 낸 홍합








    순두부셔벗






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    체리셔벗






    해산물리조또






    페스토 제노베네




    페스토 시칠리아노







    봉골레







    시금치로 속을 채운 닭가슴살구이








    향초로 맛을 낸 닭가슴살구이






    수박카빙




    모짜렐라치즈와 토마토소스의 가지구이







    브런치 (크로아상샌드위치,시저샐러드,플레인오믈렛)





    사천요리 궁보기정






    깐풍기







    크림치즈를 곁들인 훈제연어말이







    동인동식 찜갈비







    부리또






    과콰몰리%나초칩






    캘리포니안롤









    3단계란찜







    등심타다끼










    비프웰링턴&시저샐러드








    비프데리야끼덮밥







    연어데리야끼







    새우관자구이&찹스테이크






    토마토소스의 해산물파스타







    동파육







    오리조림









    핏짜








    부추말이 돼지고기스테이크







    파프리카스파게티







    알리오올리오







    라면...





    라조기





    짬뽕




    자장면





    찹스테이크





    궁중떡볶이




    나들이도시락


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    [1] 2012/01/01 04:29:11  1.228.***.121  Rang
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