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	번호	제목	댓글날짜	추천/비공감	삭제
	82	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-31 08:08:58	0	삭제
		성공한 오징어 입니다 ㅎㅎㅎㅎ
	81	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-31 08:08:10	0	삭제
		버터가 전자렌지에서 데워지면서 터지더라구요. 잘게 잘라주면 덜하긴 합니다만, 깜짝 놀랄 정도로 퍽 소리가 나면서 터져요.
	80	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 21:49:48	3	삭제
		버터와 식용유를 녹일 차례입니다. 버터는 60g 식용유는 25g을 같은 그릇에 담고 전자렌지에 1분정도 돌려줍니다. 꼭 무거운 뚜껑을 덮어주세요. 버터가 터집니다. 뚜껑 안덮으면 전자렌지 사방에 버터물이 사정없이 튀는 유혈사태가 벌어질겁니다. 와이프님에게 점수 따려다 등짝 맞을지도 몰라요. 식용유는 발연점이 높은 카놀라유나 포도씨유가 좋습니다. 식용유를 안 넣어도 된다는데 저는 약간 넣는게 빵이 보들보들 하니 괜찮은것 같습니다. 최근 대만카스테라에 식용유가 들어가니 안들어가니 논란이 있었는데 없이 만들 순 있지만 직접 만들어 비교해본 개인적 소감은 식용유가 들어가는게 맛이 더 난것 같습니다. 이건 어디까지나 개인 소감 입니다~~^^;
	79	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 21:44:07	0	삭제
		이제 힘이 좀 들어 갑니다. 뭉치거나 덜 섞인 밀가루가 없게 골고루 섞어 줍니다. 실리콘 주걱(?)을 쓰면 편해요.
	78	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 21:41:31	0	삭제
		노른자 반죽에 두번 채에 친 밀가루를 섞어 줍니다.
	77	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 21:39:57	0	삭제
		돌아왔습니다. 오늘 와이프님 회식이라 모시고 오느라 좀 늦었네요. ㅎㅎㅎ
	76	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 21:39:20	2	삭제
		강력크한 밀가루를 240g 계량해서 채로 칩니다. 밀가루 종류가 여러가지가 있는걸 안지 1년도 안되네요. 채로 2번 치는게 좋습니다. 그래야 빵이 잘 부풀어요.
	75	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 00:04:59	1	삭제
		거품기로 거품을 내면 부피가 늘어나면서 노른자 색이 아이보리로 바뀝니다. 졸려서 내일 올릴께요~~~~ 모두들 좋은꿈 꾸세요~^^
	74	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-30 00:02:26	0	삭제
		노른자에 설탕, 소금, 꿀, 맛술, 베이킹파우더, 바닐라향 을 넣어 줍니다. 여기서도 설탕은 3회정도 섞어가며 나눠 넣어 줍니다.
	73	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:59:36	0	삭제
		보울을 뒤집어도 쏟아지지 않을 정도로 단단하게 쳐야 합니다.
	72	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:58:21	1	삭제
		네 맛술이 계란 비린내를 잡아 줍니다. 가공버터로는 안만들어 봤습니다만 상관 없을것 같네요.
	71	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:53:02	2	삭제
		머랭을 이게 뭐랭? 할 때까지 사정없이 칩니다. 저는 기계의 힘을 빌려 쉽게 했는데, 손거품기면 팔이 저릴 정도로 쉬지않고 저어야 합니다. 설탕은 3번에 나눠서 중간 중간 부어 줍니다. 가끔 머랭에 실패하는 경우가 있는데 1. 계란이 싱싱하지 않을 때 2. 물이나 노른자가 섞였을 때 3. 휘젓는 방법의 문제(일정한 방향으로 저어줘야 잘 됩니다) 위 사항만 잘 지키면 머랭을 실패할 일은 없을겁니다. 흰자가 차가워야 잘 된다는 분도 있고 반대로 차가우면 잘 안된다는 분도 있는데 뭐가 정답인지는 모르겠습니다. 제 경험으로는 차가운게 잘 되는것 같습니다.
	70	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:47:22	0	삭제
		설탕을 계량 합니다. 1g 더 달콤해 졌습니다. 160g은 노른자에, 140g은 흰자에 쓸겁니다.
	69	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:44:19	0	삭제
		네 근데 잘 시간이 다 됐네요. ㅡ.ㅡZzzzz
	68	밥솥으루 카스테라 만들기 [새창]	2018-01-29 23:43:36	0	삭제
		흰자는 8개만 씁니다. 남는 흰자는 머랭쿠키를 만드시거나 지단을 부치시거나 만두피 붙이는데 쓰거나 헤어팩으로 활용하세용~~

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